- 재료
- 라면 한 봉지, 물 300ml
- 조리 순서
-
① 물 300ml에 라면 분말 스프와 건더기 스프를 넣고 끓인다.
② 시원한 국물을 위해 그릇에 옮겨 담아 냉장 혹은 냉동실에 넣어둔다.
Tip. 완전히 차가운 국물을 원한다면 냉장고에 30분~1시간 정도 먼저 넣어 놓은 후 조리를 시작한다.
③ 면을 삶아 찬물에 시원하게 헹군다.
Tip. 면을 찬물에 씻으면 탱탱하고 쫄깃해져서 차갑게 먹기 좋은 식감이 된다.
④ 냉장보관한 국물을 꺼내 차가운 면 위에 붓는다.
알아두면 좋은 Tip
기본적인 조리 순서는 위와 같게 하고 갖가지 고명을 올리면 다양한 맛의 냉라면을 즐길 수 있다.
* 김치말이 냉라면
김치를 잘게 썰어 올리면 김치말이 냉라면이 된다. 이때는 짠맛을 덜기 위해 스프를 반 개만 넣고 끓이면 좋다. 김치에 참기름을 섞어 버무리면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있다. 이밖에 오이, 맛살, 단무지, 삶은 계란 등을 첨가하면 보기도 좋고 맛도 좋은 냉라면이 된다.
