- 재료(2인분)
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떡국 떡 300g, 만두 8개, 계란 1개, 대파 1대, 다시마 한 조각, 멸치 한줌, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 소금·후춧가루·김가루 약간, 물 1L
※ 다시마나 멸치가 없을 때는 시판용 육수를 쓰면 간편하다. - 조리 순서
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① 떡국 떡은 미지근한 물에서 20여 분간 불린 뒤 건져 물기를 뺀다.
② 냄비에 물과 다시마와 멸치를 넣고 7~8분 정도 끓여 육수를 만든 뒤 건더기는 건져 낸다.
※ 시판용 육수는 1회 사용 분량으로 포장된 제품이 시중에 다양하게 나와있으니 취향에 따라 선택하자.
③ 끓는 육수에 떡과 만두를 넣고 소금과 간장으로 간을 맞춘다.
④ 떡과 만두가 동동 떠오르면 적당한 크기로 자른 파와 다진 마늘을 넣는다.
⑤ 마지막으로 취향에 따라 계란을 풀어 붓고 한번 더 끓으면 후춧가루를 넣고 마무리 한다.
⑥ 좋아하는 그릇에 옮겨 담고 김가루를 뿌리면 끝!
조금 더 보기 좋은 떡만둣국을 원한다면?
고명으로 달걀 지단을 올려보자.
1. 달걀을 젓가락으로 잘 저어 푼다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 키친타월로 코팅하듯 닦는다.
3. 약한 불에서 달걀물을 부어 고르게 펼친다.
4. 달걀 색깔이 불투명해지면 달걀 밑으로 나무젓가락을 집어넣고 가장자리를 살짝 들어 한 번에 뒤집는다.
5. 15초 가량 더 익히고 꺼낸다.
6. 완전히 식힌 후 가지런하게 썰어 떡만둣국 위에 올리면 완성!
1. 달걀을 젓가락으로 잘 저어 푼다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 키친타월로 코팅하듯 닦는다.
3. 약한 불에서 달걀물을 부어 고르게 펼친다.
4. 달걀 색깔이 불투명해지면 달걀 밑으로 나무젓가락을 집어넣고 가장자리를 살짝 들어 한 번에 뒤집는다.
5. 15초 가량 더 익히고 꺼낸다.
6. 완전히 식힌 후 가지런하게 썰어 떡만둣국 위에 올리면 완성!
